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Le jeudi, la boutique est fermée au public. Seuls les professionnels sont donc autorisés à réserver pour le jeudi.
Œufs de Manthelan - farine de tradition française T65 - sucre de canne - anis vert
Prix : 2.00€

Prix : 2.90€
Farine de petit épeautre - œufs de Manthelan - Beurre de Verneuil - sucre de canne - chocolat noir - noisette
Prix : 3.10€
Farine de petit épeautre - œufs de Manthelan - Beurre de Verneuil - sucre de canne - chocolat blanc - canneberge
Prix : 3.10€
Farine de tradition française T65 - blancs d’œufs - sucre de canne - amandes toastées
Prix : 3.30€
Beurre de Verneuil - Sucre de canne - farine T65 - œufs de Manthelan - fleur d'oranger - amandes/poudre d'amande toastée

Prix : 4.20€
Beurre de Verneuil - Sucre de canne - farine T65 - œufs de Manthelan - Noisette/poudre de noisette toastée
Prix : 3.70€
Beurre de Verneuil - Sucre de canne - farine de sarrasin - œufs de Manthelan - poudre d'amande toastée - Kasha
Prix : 4.00€
farine de tradition française T65 - sucre de canne - œufs de Manthelan - beurre de Verneuil - gousse de vanille
Prix : 2.45€
Blancs d'oeufs de Manthelan - sucre de canne - vanille gousse 
Prix : 2.70€

Prix : 2.80€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Graines : sésame - millet - pavot - lin brun - lin doré

Prix : 4.50€
Farine de tradition française T65 - levain naturel - sel de Guérande
Graines : Sésame - pavot - lin brun - lin doré - millet

Prix : 1.50€
Farine de tradition française T65 - levain naturel - sel de Guérande - pavot bleu
Prix : 1.50€
Farine de tradition française T65 - farine de seigle T130 - farine de petit épeautre - sel de Guérande - levain naturel
Prix : 1.50€
Farine de tradition française T65 - Farine de quinoa - quinoa rouge - levain naturel - Sel de Guérande
Prix : 1.50€
farine de tradition française T65 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 1.40€
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - œufs de Manthelan - levain naturel - huile de tournesol - sésame & sésame noir - sucre de canne - sel de Guérande

Prix : 1.30€
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - œufs de Manthelan - levain naturel - huile de tournesol - sésame & sésame noir - sucre de canne - sel de Guérande

Prix : 0.40€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 6.40€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 3.20€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 19.20€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 6.40€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 3.20€
Focaccia - huile d'olive extra vierge - chorizo - comté marcel petite - curry - oignon

Prix au poids : 17.60€ / Kg
Focaccia- huile d'olive extra vierge - sel de Guérande -olives noires Kalamata

Prix au poids : 17.60€ / Kg
Focaccia - huile d'olive extra vierge - sel de Guérande - olives vertes Kalamata

Prix au poids : 17.60€ / Kg
Farine intégrale T150 - Farine bise T80 - Levain naturel - Sel de Guérande
Prix : 3.40€
Farine de riz - farine de maïs - farine de sarrasin - farine de châtaigne - levain naturel de blé noir - sel de Guérande - miel de Touraine (0.3%)
Prix : 5.30€
Farine bise T80 - farine de seigle T130 - sel de Guérande - levain naturel
Prix : 3.90€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande - courge

Prix : 4.90€
Focaccia - huile d'olive extra vierge - tomates - romarin - fleur de sel

Prix au poids : 17.60€ / Kg
Farine de grand épeautre [ Oberkulmer ] - sel de Guérande - levain naturel
Prix : 9.50€
Farine de Khorasan [Kamut]- levain naturel - sel de Guérande
Prix : 4.70€
Farine de tradition française T65 - farine de maïs - levain naturel - sel de Guérande - tournesol - maïs doux - curcuma ( 0.2%)

Prix : 3.60€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande - noix

Prix : 4.80€
Farine de tradition française T65 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 2.25€
Farine de tradition française T65 - farine de seigle T130 - farine de petit épeautre - sel de Guérande - levain naturel
Prix : 2.40€
Farine de blé T65 - farine d'orge - levain de seigle - sel de Guérande
Graines: tournesol - chia - sarrasin - millet - lin brun

Prix : 4.50€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande - pavot bleu

Prix : 4.40€
Farine de petit épeautre - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 5.00€
Farine de petit épeautre - levain naturel de petit épeautre - sel de Guérande
Prix : 5.00€
Farine de petit épeautre - levain naturel - sel de Guérande
Particularité : Pétrie à la main / taux de sel plus bas / index glycémique faible / longue conservation / meilleur assimilation par l'organisme / gluten faible 

Prix : 5.00€
Farine bise T80 - farine de seigle T130 - farine de blé T150 - farine de Khorasan - farine d'épeautre - levain naturel - sel de Guérande
Graines : sésame - pavot - lin brun - lin doré - millet

Prix : 5.00€
Farine de sarrasin - levain naturel de sarrasin - sel de Guérande - miel (0.3%)
Prix : 4.40€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande - sésame complet - sésame noir

Prix : 4.20€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande - tournesol

Prix : 4.30€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 7.00€
Farine de seigle T130 - levain Naturel - Sel de Guérande - Miel de Touraine (0.3%)
Prix : 4.70€
Farine de tradition française T65 - lait d'avoine - œufs - levain naturel - sel de Guérande - Miel de Youce MANCER ( apiculteur à Berthenay 37025 )

Prix : 5.10€
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande - fruits : Figue - Abricot - Canneberge - Raisins - Amandes toastées - Noisettes Toastées

Prix : 8.10€
pâte à choux - craquelin noisette fleur de sel - glaçage noir 71% - crémeux chocolat 71% intense - éclat de fève de cacao
Prix : 4.40€
pâte à choux - craquelin noisette fleur de sel - glaçage miroir vanille - crémeux intense vanille
Prix : 4.90€
Brunoise de pomme acidulée au cidre et vanille - mousse vanille intense & fleur d'hibiscus - enrobage chocolat blanc - velours ivoire
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement

Prix : 5.60€
Lait de Verneuil - crème fraîche - sucre de canne - amidon de maïs - œufs de Manthelan - vanille gousse
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement

Prix : 5.50€
Fondant chocolat fleur de sel de Camargue à la châtaigne 
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement

Prix : 4.60€
Croustillant riz soufflé lacté - mousse chocolat intense 69% - praliné noisette à l'ancienne - glaçage miroir noir - éclat de fève de cacao
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement

Prix : 5.20€
Pâte sablée amande grillée - crème d'amande citron - crémeux citron jaune - meringue suisse
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement

Prix : 4.40€

Prix : 4.40€
Pâte sablée amande grillée - crème noisette - ganache chocolat noir - mousse gianduja - praliné noisette
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement

Prix : 5.20€
Choux tricotée amande - croustillant noisette praliné - mousse praliné noisette - praliné noisette intense fleur de sel
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement

Prix : 4.90€
Shortbread salé au petit épeautre - mousse vanille intense - biscuit pécan - praliné pécan à l'ancienne - glaçage crunchy lactée
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement

Prix : 5.30€
Shortbread sucrée - choux tricotée amande - crémeux vanille - chantilly extra vanille
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement

Prix : 4.70€
sablé breton fleur de sel - crémeux vanille intense - fraise française - confiture de fraise - panier de fruits rouges
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement

Prix : 5.30€
Pâte sablée amande grillée - ganache pistache orange - praliné pistache - ganache montée fleur d'oranger - suprême d'orange
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement

Prix : 5.30€

Prix : 4.80€

Prix : 6.00€

Prix : 6.20€
Fougasse chèvre - crème fraîche - miel de Touraine - ciboulette - noix 
Prix : 6.90€
Fougasse chorizo - crème fraîche - mozzarella - poivrons rouge - pesto Rosso
Prix : 6.90€
Fougasse - lardon - crème fraîche - mozzarella - origan - huile d'olive - oignon
Prix : 6.90€
Pain de mie japonais toastée à l'huile d'olive - béchamel - lardons fumées - comté marcel petite - pomme de terre - oignons - emmental
Prix : 6.90€
Pain de mie japonais toastée à l'huile d'olive - béchamel - chèvre frais - miel de Touraine - échalotte - noix
Prix : 6.90€

Prix : 5.20€

Prix : 5.20€

Prix : 5.20€
Farine de petit épeautre 100% - œufs de Manthelan - lait de Verneuil - levain naturel - sel de Guérande - sucre de canne - miel de Touraine- beurre de Verneuil
Prix : 7.60€
Farine de blé T55 - Sucre de canne - Oeufs de Manthelan - lait de Verneuil - Beurre de Verneuil - Jus d'orange frais pressé - Fleur d'oranger - Gousse de vanille - zestes de citron & d'orange - Crumble à l'orange
Prix : 8.50€
Farine de blé T55 - Oeufs de Manthelan - sucre de canne - Miel de Touraine - beurre de Verneuil - Levain naturel - Sel de Guérande
Prix : 7.80€
Farine de blé T55 - Oeufs de Manthelan ( Marie CLAIRE ) - sucre de canne - beurre de Verneuil - Sel de Guérande
Prix : 7.40€
farine de blé T55 - Oeufs de Manthelan - miel de Touraine - Beurre Montaigu AOP - sucre de canne - sel de Guérande
Prix : 9.40€
Feuilletage beurre Montaigu AOP - Pommes pochées au sirop extra vanille
Prix : 3.10€
Farine de blé T55 - Oeufs de Manthelan - Beurre de Verneuil - Beurre Montaigu AOP - sucre de canne - Miel de Touraine ( 1er prix Indre & Loire 2022 )
Prix : 1.35€
Croissant - crème d'amande toastée - amandes
Prix : 2.70€
Farine de blé T55 - œufs de Manthelan - lait de Verneuil - Beurre de Verneuil - Sucre de canne - Sucre casson - Levain naturel 
Prix : 2.40€
farine de blé T55 - œufs de Manthelan - lait de Verneuil - sucre de canne - levain naturel - raisins secs - gousse de vanille - amandes brutes - beurre de Verneuil
Prix : 9.40€
Farine de blé T55 - Oeufs de Manthelan - Beurre de Verneuil - Beurre Montaigu AOP - sucre de canne - Miel de Touraine - chocolat 59% +/- 10g

Prix : 1.45€
Pain au chocolat - crème d'amande toastée - amande
Prix : 2.70€
Farine de tradition française T65 - œufs de Manthelan - Lait de Verneuil - sucre de canne - miel de Touraine - Beurre de Verneuil - Levain naturel
Prix : 5.65€
Farine de tradition française T65 - œufs de Manthelan - Lait de Verneuil - sucre de canne - miel de Touraine - Beurre de Verneuil - Levain naturel - son de blé
Prix : 5.90€
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - miel de Touraine - sucre de canne - beurre de Verneuil - Œufs de Manthelan
Graines : sésame - pavot - lin brun - lin doré - millet - flocon d'avoine

Prix : 4.80€
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - miel de Touraine - sucre de canne - beurre de Verneuil - Œufs de Manthelan - son de blé

Prix : 4.80€
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - miel de Touraine - sucre de canne - beurre de Verneuil - Œufs de Manthelan

Prix : 4.50€
Farine de blé T55 - Œufs de Manthelan - Beurre de Verneuil - Beurre Montaigu AOP - sucre de canne - Miel de Touraine - crème pâtissière - raisins secs

Prix : 2.10€
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - sucre de canne - sel de Guérande - beurre de Verneuil - levain naturel - crème fraîche normande 30% -  Chocolat 64%

Prix : 1.70€
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - sucre de canne - sel de Guérande - beurre de Verneuil - levain naturel - crème fraîche normande 30%
Prix : 1.40€