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Mardi 2 Janvier
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, la boutique est fermée au public. Seuls les professionnels sont donc autorisés à réserver pour le jeudi.
[DOUCEURS] Biscuit anis (100g)
Œufs de Manthelan - farine de tradition française T65 - sucre de canne - anis vert
Prix : 2.00€
[DOUCEURS] Chouquettes (100g)
Prix : 2.90€
[DOUCEURS] Cookie petit épeautre chocolat - noisette
Farine de petit épeautre - œufs de Manthelan - Beurre de Verneuil - sucre de canne - chocolat noir - noisette
Prix : 3.10€
[DOUCEURS] Cookie petit épeautre chocolat blanc - canneberge
Farine de petit épeautre - œufs de Manthelan - Beurre de Verneuil - sucre de canne - chocolat blanc - canneberge
Prix : 3.10€
[DOUCEURS] Croquants aux Amandes (100g)
Farine de tradition française T65 - blancs d’œufs - sucre de canne - amandes toastées
Prix : 3.30€
[DOUCEURS] Financier amande fleur d'oranger (100g)
Beurre de Verneuil - Sucre de canne - farine T65 - œufs de Manthelan - fleur d'oranger - amandes/poudre d'amande toastée
Prix : 4.20€
[DOUCEURS] Financier Noisette (100g)
Beurre de Verneuil - Sucre de canne - farine T65 - œufs de Manthelan - Noisette/poudre de noisette toastée
Prix : 3.70€
[DOUCEURS] Financier sarrasin (100g) [Sans Gluten]
Beurre de Verneuil - Sucre de canne - farine de sarrasin - œufs de Manthelan - poudre d'amande toastée - Kasha
Prix : 4.00€
[DOUCEURS] Madeleines vanille bourbon (100g)
farine de tradition française T65 - sucre de canne - œufs de Manthelan - beurre de Verneuil - gousse de vanille
Prix : 2.45€
[DOUCEURS] Meringuette (100g)
Blancs d'oeufs de Manthelan - sucre de canne - vanille gousse
Prix : 2.70€
[DOUCEURS] Pommes séchées (50g)
Prix : 2.80€
[PAIN] Atout Cœur (500g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Graines : sésame - millet - pavot - lin brun - lin doré
Prix : 4.50€
[PAIN] Baguette aux 5 graines (250g)
Farine de tradition française T65 - levain naturel - sel de Guérande
Graines : Sésame - pavot - lin brun - lin doré - millet
Prix : 1.50€
[PAIN] Baguette pavot (250g)
Farine de tradition française T65 - levain naturel - sel de Guérande - pavot bleu
Prix : 1.50€
[PAIN] Baguette Paysanne (250g)
Farine de tradition française T65 - farine de seigle T130 - farine de petit épeautre - sel de Guérande - levain naturel
Prix : 1.50€
[PAIN] Baguette Quinoa (250g)
Farine de tradition française T65 - Farine de q
uinoa - quinoa rouge - levain naturel - Sel de Guérande
Prix : 1.50€
[PAIN] Baguette tradition française (250g)
farine de tradition française T65 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 1.40€
[PAIN] Burger (110g)
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - œufs de Manthelan - levain naturel - huile de tournesol - sésame & sésame noir - sucre de canne - sel de Guérande
Prix : 1.30€
[PAIN] Burger mini (30g)
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - œufs de Manthelan - levain naturel - huile de tournesol - sésame & sésame noir - sucre de canne - sel de Guérande
Prix : 0.40€
[PAIN] Campagne (1000g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 6.40€
[PAIN] Campagne (500g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 3.20€
[PAIN] Campagne MICHE (3000g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 19.20€
[PAIN] Campagne moulé (1000g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 6.40€
[PAIN] Campagne moulé (500g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 3.20€
[PAIN] Ciabatta chorizo/comté/curry
Focaccia - huile d'olive extra vierge - chorizo - comté marcel petite - curry - oignon
Prix au poids : 17.60€ / Kg
[PAIN] ciabatta olives noires
Focaccia- huile d'olive extra vierge - sel de Guérande -olives noires Kalamata
Prix au poids : 17.60€ / Kg
[PAIN] ciabatta olives vertes
Focaccia - huile d'olive extra vierge - sel de Guérande - olives vertes Kalamata
Prix au poids : 17.60€ / Kg
[PAIN] Complet (500g)
Farine intégrale T150 - Farine bise T80 - Levain naturel - Sel de Guérande
Prix : 3.40€
[PAIN] Copains d'abord (500g) [Sans gluten]
Farine de riz - farine de maïs - farine de sarrasin - farine de châtaigne - levain naturel de blé noir - sel de Guérande - miel de Touraine (0.3%)
Prix : 5.30€
[PAIN] Corde de Bruno (500g)
Farine bise T80 - farine de seigle T130 - sel de Guérande - levain naturel
Prix : 3.90€
[PAIN] Courge (500g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande - courge
Prix : 4.90€
[PAIN] Focaccia tomates
Focaccia - huile d'olive extra vierge - tomates - romarin - fleur de sel
Prix au poids : 17.60€ / Kg
[PAIN] Grand épeautre (1000g)
Farine de grand épeautre [ Oberkulmer ] - sel de Guérande - levain naturel
Prix : 9.50€
[PAIN] Khorasan (500g)
Farine de Khorasan [Kamut]- levain naturel - sel de Guérande
Prix : 4.70€
[PAIN] Maïs (350g)
Farine de tradition française T65 - farine de maïs - levain naturel - sel de Guérande - tournesol - maïs doux - curcuma ( 0.2%)
Prix : 3.60€
[PAIN] Noix (500g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande - noix
Prix : 4.80€
[PAIN] Parisien de Tradition Française (400g)
Farine de tradition française T65 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 2.25€
[PAIN] Parisien Paysan (400g)
Farine de tradition française T65 - farine de seigle T130 - farine de petit épeautre - sel de Guérande - levain naturel
Prix : 2.40€
[PAIN] Pavé d'Arthur (500g)
Farine de blé T65 - farine d'orge - levain de seigle - sel de Guérande
Graines: tournesol - chia - sarrasin - millet - lin brun
Prix : 4.50€
[PAIN] Pavot (500g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande - pavot bleu
Prix : 4.40€
[PAIN] Petit épeautre (500g)
Farine de petit épeautre - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 5.00€
[PAIN] Petit épeautre moulé (500g)
Farine de petit épeautre - levain naturel de petit épeautre - sel de Guérande
Prix : 5.00€
[PAIN] Petit épeautre Respectus Panis (500g)
Farine de petit épeautre - levain naturel - sel de Guérande
Particularité : Pétrie à la main / taux de sel plus bas / index glycémique faible / longue conservation / meilleur assimilation par l'organisme / gluten faible
Prix : 5.00€
[PAIN] Sàmis (500g)
Farine bise T80 - farine de seigle T130 - farine de blé T150 - farine de Khorasan - farine d'épeautre - levain naturel - sel de Guérande
Graines : sésame - pavot - lin brun - lin doré - millet
Prix : 5.00€
[PAIN] Sarrasin (500g) [ Sans gluten ]
Farine de sarrasin - levain naturel de sarrasin - sel de Guérande - miel (0.3%)
Prix : 4.40€
[PAIN] Sésame (500g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande - sésame complet - sésame noir
Prix : 4.20€
[PAIN] Tournesol (500g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande - tournesol
Prix : 4.30€
[PAIN] Tourte de Meule (1000g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande
Prix : 7.00€
[PAIN] Tourte de seigle [Auvergnate] (600g)
Farine de seigle T130 - levain Naturel - Sel de Guérande - Miel de Touraine (0.3%)
Prix : 4.70€
[PAIN] Tourte de Youce (400g)
Farine de tradition française T65 - lait d'avoine - œufs - levain naturel - sel de Guérande -
Miel de Youce MANCER ( apiculteur à Berthenay 37025 )
Prix : 5.10€
[PAIN] Vivaldi (450g)
Farine bise T80 - levain naturel - sel de Guérande - fruits : Figue - Abricot - Canneberge - Raisins - Amandes toastées - Noisettes Toastées
Prix : 8.10€
[PÂTISSERIE] éclair chocolat 71%
pâte à choux - craquelin noisette fleur de sel - glaçage noir 71% - crémeux chocolat 71% intense - éclat de fève de cacao
Prix : 4.40€
[PÂTISSERIE] éclair extra vanille
pâte à choux - craquelin noisette fleur de sel - glaçage miroir vanille - crémeux intense vanille
Prix : 4.90€
[PÂTISSERIE] Elégance
Brunoise de pomme acidulée au cidre et vanille - mousse vanille intense & fleur d'hibiscus - enrobage chocolat blanc - velours ivoire
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement
Prix : 5.60€
[PÂTISSERIE] Flan extra vanille ( +/- 300g )
Lait de Verneuil - crème fraîche - sucre de canne - amidon de maïs - œufs de Manthelan - vanille gousse
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement
Prix : 5.50€
[PÂTISSERIE] Fondant chocolat à la châtaigne
Fondant chocolat fleur de sel de Camargue à la châtaigne
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement
Prix : 4.60€
[PÂTISSERIE] L'or noir
Croustillant riz soufflé lacté - mousse chocolat intense 69% - praliné noisette à l'ancienne - glaçage miroir noir - éclat de fève de cacao
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement
Prix : 5.20€
[PÂTISSERIE] Lemon pie
Pâte sablée amande grillée - crème d'amande citron - crémeux citron jaune - meringue suisse
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement
Prix : 4.40€
[PÂTISSERIE] Mousse chocolat à l'ancienne
Prix : 4.40€
[PÂTISSERIE] Nocotte
Pâte sablée amande grillée - crème noisette - ganache chocolat noir - mousse gianduja - praliné noisette
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement
Prix : 5.20€
[PÂTISSERIE] Paris-Brest
Choux tricotée amande - croustillant noisette praliné - mousse praliné noisette - praliné noisette intense fleur de sel
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement
Prix : 4.90€
[PÂTISSERIE] Prali'can
Shortbread salé au petit épeautre - mousse vanille intense - biscuit pécan - praliné pécan à l'ancienne - glaçage crunchy lactée
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement
Prix : 5.30€
[PÂTISSERIE] St-Honoré
Shortbread sucrée - choux tricotée amande - crémeux vanille - chantilly extra vanille
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement
Prix : 4.70€
[PÂTISSERIE] Tarte fraise
sablé breton fleur de sel - crémeux vanille intense - fraise française - confiture de fraise - panier de fruits rouges
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement
Prix : 5.30€
[PÂTISSERIE] Yoni
Pâte sablée amande grillée - ganache pistache orange - praliné pistache - ganache montée fleur d'oranger - suprême d'orange
Disponible en 4/6/8/10 personnes sur commande uniquement
Prix : 5.30€
[PREPA] Pâte à pizza BIO (250g)
[PREPA] Pâte brisée BIO (250g)
Prix : 4.80€
[PREPA] Pâte feuilletée BIO (250g)
Prix : 6.00€
[PREPA] Pâte sablée aux amandes BIO (250g)
Prix : 6.20€
[SALEE] Fougasse chèvre miel
Fougasse chèvre - crème fraîche - miel de Touraine - ciboulette - noix
Prix : 6.90€
[SALEE] Fougasse chorizo
Fougasse chorizo - crème fraîche - mozzarella - poivrons rouge - pesto Rosso
Prix : 6.90€
[SALEE] Fougasse lardons
Fougasse - lardon - crème fraîche - mozzarella - origan - huile d'olive - oignon
Prix : 6.90€
[SALEE] Quiche carotte cumin courge
[SALEE] Quiche Loraine
[SALEE] Quiche oignons
[SALEE] Quiche poireaux chèvre
[SALEE] Quiche saumon épinard
[SALEE] Tartine paysanne
Pain de mie japonais toastée à l'huile d'olive - béchamel - lardons fumées - comté marcel petite - pomme de terre - oignons - emmental
Prix : 6.90€
[SALEE] Tartine Tourangelle
Pain de mie japonais toastée à l'huile d'olive - béchamel - chèvre frais - miel de Touraine - échalotte - noix
Prix : 6.90€
[SALEE] Velouté courgette basilic (330ml)
Prix : 5.20€
[SALEE] Velouté potager (330ml)
Prix : 5.20€
[SALEE] Velouté potimarron pomme de terre (330ml)
Prix : 5.20€
[VIENNOISERIE] Brich' Epeautre (300g)
Farine de petit épeautre 100% - œufs de Manthelan - lait de Verneuil - levain naturel - sel de Guérande - sucre de canne - miel de Touraine- beurre de Verneuil
Prix : 7.60€
[VIENNOISERIE] Brioche agrumes (400g)
Farine de blé T55 - Sucre de canne - Oeufs de Manthelan - lait de Verneuil - Beurre de Verneuil - Jus d'orange frais pressé - Fleur d'oranger - Gousse de vanille - zestes de citron & d'orange - Crumble à l'orange
Prix : 8.50€
[VIENNOISERIE] Brioche de mamie Monique (500g)
Farine de blé T55 - Oeufs de Manthelan - sucre de canne - Miel de Touraine - beurre de Verneuil - Levain naturel - Sel de Guérande
Prix : 7.80€
[VIENNOISERIE] Brioche de Marie CLAIRE (500g)
Farine de blé T55 - Oeufs de Manthelan ( Marie CLAIRE ) - sucre de canne - beurre de Verneuil - Sel de Guérande
Prix : 7.40€
[VIENNOISERIE] Brioche de Marie CLAIRE 300g -pro uniquement-
[VIENNOISERIE] Brioche feuilletée 4/6 personnes
farine de blé T55 - Oeufs de Manthelan - miel de Touraine - Beurre Montaigu AOP - sucre de canne - sel de Guérande
Prix : 9.40€
[VIENNOISERIE] Chaussons aux pommes
Feuilletage beurre Montaigu AOP - Pommes pochées au sirop extra vanille
Prix : 3.10€
[VIENNOISERIE] Croissant
Farine de blé T55 - Oeufs de Manthelan - Beurre de Verneuil - Beurre Montaigu AOP - sucre de canne - Miel de Touraine
( 1er prix Indre & Loire 2022 )
Prix : 1.35€
[VIENNOISERIE] Croissant aux amandes
Croissant - crème d'amande toastée - amandes
Prix : 2.70€
[VIENNOISERIE] Gaufres liégeoises
Farine de blé T55 - œufs de Manthelan - lait de Verneuil - Beurre de Verneuil - Sucre de canne - Sucre casson - Levain naturel
Prix : 2.40€
[VIENNOISERIE] Kouglof 4 personnes
farine de blé T55 - œufs de Manthelan - lait de Verneuil - sucre de canne - levain naturel - raisins secs - gousse de vanille - amandes brutes - beurre de Verneuil
Prix : 9.40€
[VIENNOISERIE] Pain au chocolat
Farine de blé T55 - Oeufs de Manthelan - Beurre de Verneuil - Beurre Montaigu AOP - sucre de canne - Miel de Touraine - chocolat 59% +/- 10g
Prix : 1.45€
[VIENNOISERIE] Pain au chocolat aux amandes
Pain au chocolat - crème d'amande toastée - amande
Prix : 2.70€
[VIENNOISERIE] Pain de mie brioché (500g)
Farine de tradition française T65 - œufs de Manthelan - Lait de Verneuil - sucre de canne - miel de Touraine - Beurre de Verneuil - Levain naturel
Prix : 5.65€
[VIENNOISERIE] Pain de mie brioché complet (500g)
Farine de tradition française T65 - œufs de Manthelan - Lait de Verneuil - sucre de canne - miel de Touraine - Beurre de Verneuil - Levain naturel - son de blé
Prix : 5.90€
[VIENNOISERIE] PDM japonais aux graines (520g)
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - miel de Touraine - sucre de canne - beurre de Verneuil - Œufs de Manthelan
Graines : sésame - pavot - lin brun - lin doré - millet - flocon d'avoine
Prix : 4.80€
[VIENNOISERIE] PDM japonais complet (520g)
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - miel de Touraine - sucre de canne - beurre de Verneuil - Œufs de Manthelan - son de blé
Prix : 4.80€
[VIENNOISERIE] PDM japonais nature (520g)
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - miel de Touraine - sucre de canne - beurre de Verneuil - Œufs de Manthelan
Prix : 4.50€
[VIENNOISERIE] Roulé aux raisins
Farine de blé T55 - Œufs de Manthelan - Beurre de Verneuil - Beurre Montaigu AOP - sucre de canne - Miel de Touraine - crème pâtissière - raisins secs
Prix : 2.10€
[VIENNOISERIE] Viennois chocolat
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - sucre de canne - sel de Guérande - beurre de Verneuil - levain naturel - crème fraîche normande 30% - Chocolat 64%
Prix : 1.70€
[VIENNOISERIE] Viennois nature
Farine de blé T55 - lait de Verneuil - sucre de canne - sel de Guérande - beurre de Verneuil - levain naturel - crème fraîche normande 30%
Prix : 1.40€
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